Пельмени с мидиями

Ингредиенты:

Для фарша:
мидии вареные - 500 г

лук репчатый - 1 средняя луковица

чеснок - 1-2 зубчика

масло оливковое - 1 ст. ложка

перец черный молотый, соль по вкусу

Для теста:
мука пшеничная - 3 стакана
вода - 1 стакан
масло оливковое - 1 ст. ложка
соль - по вкусу

Готовим следующим образом

Мидии мелко нарежте (если лень резать - пропустите через мясорубку) и обжарьте вместе с нарезанным кубиками луком. Добавьте соль и перец, охладите. С мелконарезанными ножом мидиями вкуснее, чем если делать с фаршем приготовленным при помощи мясорубки.

Из указанных продуктов замесите тесто.

Раскатайте тесто в колбаску, нарежьте на маленькие кусочки и раскатайте.

На каждый сочень положите фарш, слепите пельмени.

При желании можно заменить мидии любыми другими морепродуктами. Например кальмарами или креветками.

Отварите пельмени в соленой кипящей воде и подавайте с зеленью и пивом. Приятного аппетита!

пельмени с мидиями