Окрошка "Барская"

Требующиеся продукты:

- по 200 граммов отварных говядины и телятины;
- около 60 граммов ветчины;
- 200 граммов соленых грибов;
- 350-370 граммов свежих, желательно грунтовых, огурцов;
- около 300 граммов редиски;
- 2-3 отварных куриных яйца;
- 1 литр кваса из хлеба;
- зелень (лук, укроп);
- соль;
- сметана (по желанию).

Приготовление:

1. Грибы и мясопродукты (говядину, телятину и ветчину) нарубите кубиками. Все смешайте.
2. Огурцы и редис нарежьте четвертинками кружков. Добавьте овощи к смеси грибов и мяса.
3. Зелень мелко покрошите, разотрите с солью, чтобы выделился сок. Добавьте зелень к грибам, мясу и овощам. Смешайте продукты.
4. Разложите окрошечную смесь по глубоким тарелкам. Залейте хлебным квасом.
5. Порежьте яйца и положите в каждую тарелку с окрошкой. Заправьте по желанию сметаной.

Приятного аппетита!

Еще вкуснейшие рецепты:

- Пельмени с грибами или рыбой

- Люля-кебаб по-нашему

- Фаршированный грейпфрут

- Фаршированная тыква (оранжевое чудо)

- Вкусный новый салат

- Яйца с семгой и помидорами

- Куриная грудка под соусом.

- Квашеная капуста - вкусный рецепт

- Финиковый пудинг с карамельным соусом

- Летний салат

- Салат из авокадо

- Судак, фаршированный креветками

Категория: Мои файлы | Добавил: Выгдин

Просмотров: 942 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 5.0/1