Прозрачный бульон с овощами

Ингредиенты:

Говяжьи косточки 250 грамм

Ароматические коренья: лук 5 грамм, морковь 5 грамм, петрушка и сельдерей 5 грамм

Цветная капуста 150 грамм

Морковь 50 грамм

Зеленый горошек 25 грамм

Соль, зелень.

Готовим следующим образом: говяжьи кости рубите, кладите в кастрюлю, снимайте пену и кипятите на слабом огне примерно 3 часа, иногда снимая жир. В это же время ароматические коренья нарежьте тонкими ломтиками, поджарьте на сковороде, добавьте в бульон и продолжайте варку. Соль кладите в бульон в самом конце варки. Бульон кипятите 4 часа, процедите, налейте в глубокие тарелки, туда же насыпьте зелень и отдельно сваренные овощи. Подавайте с черным хлебом и сметаной.

Еще рецепты:

- Пельмени с мидиями

- Пельмени с грибами или рыбой

- Очень аппетитная закуска на чипсах

- Закуска «Яйца с семгой и помидорами»

- Селедочное масло для бутербродов

- Рис как рис, но очень вкусно!

- Гречневая каша для всей семьи