Сорта картофеля - описание, фото, отзывы

  От сорта картофеля зависит не только внешний вид его клубней, устойчивость к местному климату и время созревания. Он влияет на главный критерий выбора — вкус. Предпочтения основываются именно на этом качестве картофеля, и если он вкусный, человек находит способы получить максимальный урожай, облегчить условия выращивания.

  Картофель содержит крахмал, от процентного содержания которого зависят его потребительские свойства: чем больше крахмала, тем он вкуснее, более рассыпчатый и быстрее приготавливается. Некоторые сорта картофеля возделывают лишь в определенных географических зонах, но многие хорошо переносят любые перепады температур. Грамотное выращивание зависит от условий посадки и подкормки, которые отличаются для разных сортов.

Отличительные характеристики сортов картофеля

  По времени созревания картофель разделяют на следующие разновидности:

• ранний
• среднеранний
• среднеспелый
• среднепоздний
• позднеспелый.

  Более всего крахмала содержат среднеспелые и среднепоздние сорта — до 25%. Меньше всего крахмала в ранних видах — до 13%. При этом ранние пользуются популярностью в средних широтах, если культуру выращивают для реализации. Однако в южных регионах ранние сорта картофеля сажают в конце марта, и уже через 2 месяца снимают урожай. После этого посадка среднепоздних разновидностей позволяет получить еще один урожай, который собирают осенью.

  Ранние сорта различаются цветом мякоти, кожуры, вкусовыми качествами, степенью разваристости. Например, хорошими качествами обладает картофель «Жуковский», он отличается тем, что не темнеет на срезе, не поражается болезнями. Внешне клубни имеют гладкую поверхность, практически полное отсутствие глазков, цвет — от розового до красного.

Картофель Жуковский

  К ранним также относится сорт «Ред Скарлетт», который был завезен из Голландии. Он распространен в южных и центральных широтах, имеет кожуру красного цвета и желтую мякоть. Вытянутые клубни ровные и красивые, не образуют темные пятна после механического повреждения. Он хорошо переносит сухое лето, созревает за 75 дней.

Картофель Ред Скарлетт

Элитные сорта: преимущества и особенности

  Коллекционеры-картофелеводы выращивают элитные сорта картофеля, которые не боятся действия внешних факторов, болезней. Сначала создают новые партии семян методом скрещивания лучших из них, затем проращивают ростки, наблюдают за созреванием клубней. Весь процесс может занять до 5 лет. Таким образом, потребитель получает сорта, которые имеют лучшие вкусовые качества, высокую урожайность с минимальными трудовыми вложениями.

  Каждая агрофирма выращивает также элитный семенной картофель из лучших иностранных сортов, добиваясь их рентабельности в условиях конкретного климатического региона. Стоит отметить следующие сорта:

• Лидер (ранний, желтые клубни, белая мякоть, масса до 120 г.)

Картофель «Лидер»

• Каменский (раннеспелый, клубни красные, мякоть бледно-желтая, вес до 130 гр, устойчив к болезням);

Картофель «Каменский»

• раннеспелый картофель Удача отличается белой кожурой и мякотью, высокой урожайностью, противостоянию болезням.

Картофель «Удача»

  Клубни элитных сортов имеют наилучший товарный вид, используются для реализации в торговых сетях. Если приобрести их 1 раз и не допускать случайного скрещивания с другими видами, можно сохранять чистоту сорта и ежегодно выращивать в частных владениях. Элитный семенной картофель не требователен к плодородию почвы, при этом импортные сорта адаптированы под лучшие вкусовые предпочтения жителей.

  Любое описание сортов картофеля содержит время их всхожести, среднюю урожайность, внешний вид клубней. Также отмечается их способность или неспособность подвергаться вирусам, бактериям, грибку. Выбирать сорт надо с учетом географического расположения места выращивания и типа почвы. От ее состава зависит количество и вид используемых удобрений.

Наиболее урожайные и вкусные сорта картофеля

  Народное название синеглазка имеет сорт «Ганнибал», он отличается хорошими вкусовыми качествами. Хранить длительное время лучше небольшое количество, в промышленных масштабах хранить качественно большие партии не всегда удается. Имеет приплюснутые клубни, слегка округлые, синеватого оттенка. Раннее созревание позволяет получить урожай в середине лета в средних широтах.

Картофель «Ганнибал»

  Раннеспелый картофель «Розара» является самым популярным из этих видов сортов. Клубни всегда одинаковой формы, светло-красного оттенка. Не болеет нематодой, фитофторозом. Отличается качественным хранением, высокой урожайностью.

Картофель «Розара»

  Большие клубни, которые хорошо хранятся, получают из сорта «Елизавета», относящегося к среднеранним. Желтая мякоть не темнеет, кожа гладкая, клубни овальной формы. При нарушении правил хранения подвергается гнили.

Картофель «Елизавета»

  Столовый среднеранний картофель «Невский» достигает веса 130 гр. Не разваривается, поэтому подходит для салатов, первых блюд. Устойчив к болезням, засухе, переизбытку влаги. Отличается долгим хранением без отходов. Хороший урожай получают даже на песчаных почвах и суглинках.

Картофель «Невский»

  Гладкими, красивыми, розовыми клубнями обладает среднеранний картофель «Романо», отличающийся вкусной, белой мякотью. Выращивают во всех климатических широтах, включая засушливые. Устойчив к раку и вирусам. Клубни ровные, отличаются приятным вкусом.

Картофель «Романо»

  Еще один самый популярный сорт — «Тулеевский», его в основном выращивают огородники на дачах, частных подворьях. Имеет тонкую кожуру желтого оттенка и белую мякоть. Процент отходов низкий при длительном хранении. Выращивание не требует внесения удобрений и частого полива.

Картофель «Тулеевский»

Элитные сорта картофеля: описания, фото

   Картофель с годами вырождается и накапливает болезни, теряя свои селекционные свойства. Проблему решают элитные сорта картофеля, которые отличаются прекрасным пищевым вкусом, высокой урожайностью и отсутствием вирусов. Ценный посадочный материал представлен отечественными и голландскими сортами, позволяющие получить до 1 тонны урожая с 0,01 га.

Элитные сорта голландского картофеля

   Голландский картофель отлично плодоносит в течение 3-х лет, а затем его урожайность падает. При должном орошении полей и соблюдении условий выращивания с 1 га снимают до 800 центнеров корнеплодов.

Ред Скарлетт – имеет корнеплоды овальной формы красного цвета с желтой мякотью, относится к ранней группе, созревает через 60 – 70 суток. С 1 га собирают от 44 до 55 тонн урожая. Ему не страшна фитофтороза, раковые заболевания, золотистая нематода, парша. Растение устойчиво к засухе, листья не скручиваются, корни хорошо хранятся. Товарность достигает 97%, содержание крахмала – до 16%.

Картофель Ред Скарлетт

  Аврора – среднеспелый вид, для созревания которого требуется от 90 до 100 дней. Клубни имеют овальную форму, кремовую мякоть и гладкую кожуру, частично окрашенную в красный цвет. Сорт умеренно устойчив к фитофторозе , и не подвержен раковым заболеваниям. С 1 га снимают до 396 центнеров продукции. Уровень крахмала достигает 17,3%, а товарность — 93%.

Картофель Аврора

   Сорт Романо относится к среднему картофелю, для созревания которого требуется от 70 до 80 суток. Плоды имеют овально-круглый вид с красной кожурой и светло-желтой серединой. Содержание крахмала доходит до 13%, показатель товарности – 92%. С 1 га получают 600 ц корнеплодов. Романо защищен от мозаичных вирусов ифитофторозы.

Картофель Романо

  Селекционный картофель прошел испытания, отличается высокой устойчивостью к различным вирусам, колорадским жукам, проволочнику, бактериозу, картофельной нематоде, парше и способен хорошо плодоносить в течение 3- 4 –х лет, а далее его следует менять.

  Линейный ряд популярных отечественных видов элитного картофеля представлен Удачей, Голубизной, Жуковским, Невским, Луговским сортом, которые хорошо адаптированы к российским климатическим условиям. Несмотря на более низкую урожайность по сравнению с голландским картофелем, отечественный посевной материал, взятый их хороших кустов, можно сажать до 5 лет.

  В последнее время широкой популярностью стал пользоваться цветной картофель, представленный черными, розовыми, красными, синим и полосатыми сортами. В плодах содержится большое количество витаминов и антиоксидантов. Эти элитные и дорогостоящие сорта в промышленном масштабе пока не культивируются.

Сорта картофеля для северо-запада

   Урожайность картофеля зависит от многих факторов, к которым относят не только выбранный сорт культуры, но и место её произрастания. В каждом регионе есть свои климатические нормы, которые нужно учитывать при посадке. Агрономическая служба проводит мониторинг урожайности огородных и садовых культур постоянно. Среднеспелые, среднеранние и ранние – такие сорта картофеля для северо-запада рекомендованы специалистами в области селекции. Они принесут хорошую урожайность, а также решат проблему культивации и сведут процесс ухода за растениями к минимуму. В данном регионе поздние сорта картофеля не успеют вызреть из-за низких температурных показателей. Культура, выращенная в неправильных условиях, дает не только низкую урожайность, но и плохо хранится зимой. Её срок сокращается примерно вдвое, так как при уборке происходят механические повреждения клубней, у которых ещё очень тонкая оболочка.

Сорт картофеля лучше отечественного производства?

   В северо-западных регионах могут выращиваться как отечественные, так и импортные (польские, немецкие, финские и голландские) сорта селекции. Для последних нужна спецтехника, большое количество удобрений. Выращивание осложняется постоянной борьбой с фитофторой, тогда как отечественные сорта являются более выгодными для посадки в регионе с низким температурным режимом.

Импортные сорта картофеля для северо-запада

  Отдельно хочется остановиться на голландской Аморозе, которая выводилась специально для регионов с низкими и средними температурами. На северо-западе она – лидер по урожайности и поэтому самая востребованная культура.

  Есть и другие импортные сорта, которые огородники с удовольствием выращивают даже на северо-западе. К ним относят голландскую Латону, устойчивую к вирусам и раку, немецкие Адретту и Каратоп, имеющие ранее клубнеобразование, обладающие прекрасной урожайностью и стойкостью к сухости почвы. Но при выборе импортных сортов картофеля необходимо учитывать ряд факторов по их уходу. Чтобы не ошибиться в выборе сорта картофеля, нужно знать все о его особенностях произрастания, а после, взвесив все плюсы и минусы, сделать правильный выбор.