Кулинарный туризм по Польше

   Что говорит о стране ее культура? Да абсолютно все, именно по культуре можно не только узнать историческое пришлое, но и современную стезю, менталитет жителей и т.д.  Понять страну можно и пообщавшись с ее коренными жителями, ведь кто как ни они чувствуют свою родину лучше, могут рассказать вам то, чего не найти в путеводителях.

  А как на счет кухни? Национальная кухня еще один способ изучить страну, так сказать, погрузившись в нее полностью. Что такое национальная кухня и из чего она состоит? В основном это исторически сложившиеся блюда, которые потребляли на протяжении длительного времени многочисленные слои населения. Такая кухня складывается из доступных в данной местности продуктов. Раз национальная кухня историческая, то не трудно догадаться, что на ее образование влияли и исторические события (войны, победы или поражения, природные катаклизмы, открытия и т.д.).

  В последнее время растет популярность кулинарного туризма. Собственно, такой туризм актуально проводить абсолютно во всех странах.

  Польша – страна богатая на исторические события. Самобытность этого государства проявляется буквально во всем, собственно кухня тоже приятно удивит и порадует даже самого изыскательного кулинарного туриста. 

  Каждая страна в рамках  национальной кухни славится своими фирменными блюдами или продуктами. Так, негласно считается, что в Польше очень вкусные помидоры, именно поэтому каждый уважающий себя кулинарный турист просто обязан попробовать салат из томатов.  Польскую кухню нельзя назвать калорийной и жирной, скорее пища питательная и полезная. В меню преимущественно присутствуют овощи.  Например, национальный салат под названием «surowka», в его составе: морковь, белокочанная капуста, яблоки, лук и красная капуста. Очень просто и быстро, а главное полезно.

  Еще в польском меню очень много блюд из рыбы: жареная, копченая, вареная, тушеная и т.д.  Королем рыбной традиционной кухни в Польше считается карп под польским соусом.  Так же часто в Польше едят селедку с льняным маслом и луком.

  Ну и конечно же, польскую кухню трудно представить без мяса. Легендарное блюдо «бигос» известно еще из средних веков. Так что это такое? Бигос это сочетание нереально большого количества мясных нарезок и колбас, вместе с квашеной капустой, свежими овощами и сливовым вареньем. Это блюдо номер один в списке «должен попробовать».  Жаркое из дикого кабана, паштет из зайца – эти блюда вы без труда сможете найти в ресторанах национальной польской кухни.

  Польская еда отличается обилием соуса, многие блюда в них просто утопают. Такое изобилие приправ и соусов не свойственно для европейской кухни в целом, но вот в Польше соусами не пренебрегают и в блюда их не жалеют.